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Introduction :

Louis et Hugo ont trouvé une recette de pâte à crêpes, malheureusement ils ne comprennent pas tout !

Vous allez les aider à choisir les appareils pour préparer les ingrédients.

Questions

1-Les ingrédients

1-1 Louis et Hugot ont trouvé ces deux appareils.

Peuvent-ils les utiliser sans faire de conversions ? Quelles grandeurs mesurent-ils ? (donnez leur nom et leurs unités de mesure).

2- Problème n°1 : Les g en Kg.

Hugo doit préparer 300 g de farine. Malheureusement, la balance affiche un résultat en kg !

2-1 Vous devez donc lui proposer une conversion d'unités.

Complétez les figures suivante à l'aide de la vidéo :

Rédigez votre conversion à l'aide d'un calcul.

☀︎ 1g = x dg ☀︎ 56 cg = x mg ☀︎ 12 g = dg

1g = dg 56 cg = mg ☀︎ 42 g = cg

☀︎ 0,5 g = mg

----------------------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------------

☀︎ 1g = dag ☀︎ 24 mg = cg ☀︎ 28 g = dag

1g = dag 24 mg = cg ☀︎ 12 g= hg

☀︎ 0,8 g = kg

3- Problème n°2 : Louis veut préparer 75 cl de lait. Malheureusement son verre mesureur affiche un résultat en mL.

3-1 Recopier et complétez les figures suivante.

☀︎ 1 l = x ml ☀︎ 24 cl = x ml ☀︎ 22 l= ml

1 l = ml 24 cl = ml ☀︎ 34 l= cl

☀︎ 0,5 l = ml

------------------------------------------------------ -----------------------------------------------------

☀︎ 1l = dal ☀︎ 24 ml = l ☀︎ 32 l = dal

1l = dal 24 ml = l ☀︎ 64 l= hl

☀︎ 0,4 l = kl

3-2 Convertir les 75 cL en mL à l'aide d'un calcul.

4-Entraînement : Recopie la question et le bon résultat dans ton cahier (pour les conversions ex conversion 1 et conversion 2).

Bravo à ce stade vous maitrisez les conversions.

5-Préparation de la pâte

5-1 Relevez le vocabulaire que vous ne connaissez pas dans la recette ci-dessus.

5-2 Trouvez la signification de chacun des mots que tu as relevés.

5-3 Quel type de mélange homogène avez-vous déjà rencontré ?

5-4 Quel nom donne-t-on à un mélange qui n'est pas homogène ?

5-5 Activité expérimentale : les mélanges

5-6 Entrainez-vous avec l'exercice ci dessous recopier vos réponses sous la forme d'un tableau.

6-La température du poêlon

6-1 Retrouvez dans le texte de l'étape 5 les conditions nécessaires pour cuire les crêpes.

6-2 Quelle doit-être la température du poëlon pour commencer à faire cuire la pâte ?

6-3 Réalisons l'expérience nécessaire pour vérifier ton hypothèse.

À quelle température l'eau liquide se transforme-t-elle ?

6-3-a schématise l'expérience avec le matériel dont tu as besoin :

6-3-b Reléve la température toutes minutes pendant 15 mn :

6-3-c Expliquez ce qu'il se passe au cours du temps

6-4 EXERCICES : Lire une température

6-5 Pour faire cuire des pâtes, on ajoute du sel à l'eau :

Hypothéses : (propose des explications) :

6-6 Reproduisons la même expérience pour comprendre,

Avec de l'eau salée :

7-FAQ (frequently asked questions : foire aux questions)

Il s'est formé des grumeaux !

7-1-a Qu'est ce qui carratérise un grumeau ?

7-1-b Proposez une expérience pour éliminer les grumeaux.

7-2 La pâte a reposé plusieurs heures et a un aspect étrange :

7-2-a Expliquez ce qu'il s'est passé à l'aide d'un schéma.

7-2-b Donner la composition de chacunes de parties.

7-2-c Donnez la définition de ce cette technique de séparation.

7-3 Séparer les constituants d'un mélange homogéne :

7-3-a Comment séparer les constituants d'un mélange homogéne liquide-solide

7-3-B 7-3-a Comment séparer les constituants d'un mélange homogéne liquide-liquide

7-3 Dans l'exercice ci-dessous utilisez les mots filtration, évaporation, décantation.

Pour réviser :

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